קורס עומק שנתי בניהול ממשק ביולוגי דינמי בחקלאות,
לרפא את העולם דרך חקלאות העתיד
האתגרים של העת החדשה: שינוי אקלים, שחיקת קרקעות, מחלות מתפרצות באדם ובבעלי החיים, ירידה בערכי המזון, ואי יציבות כלכלית חקלאית- מחייבים את החקלאים והחקלאיות לחשוב, ולפעול מתוך כללי הביולוגיה.
בקורס השנתי נכיר, נתנסה ונשכלל את ארגז הכלים, התפיסה ויכולת הניהול של מגדלים הפועלים עם אורגניזם חקלאי שלם.
הקורס נועד להכשיר את דור העתיד בגני ירק יצרניים, מטעים, כרמי יין, חוות חקלאיות המשלבות חקלאות, חינוך ומרפא, וחקלאות קהילתית יצרנית.
הקורס הזה גם חיוני לכל מי שאופה, מכין יין, מבשל ונוהג, מידי פעם, לאכול.
מהות התוכנית
שינוי הדרך בא אנחנו תופסים את החקלאות כיצרנות ראשונית
מבנה התוכנית
תוכנית ההכשרה מציבה בפניכם דרך הוליסטית להבנת העולם הטבעי כהנחת היסוד שלה ומיישמת את ההבנה הזאת באמצעות גישה מבוססת עבודה ולמידה.
בתוכנית זו נכשיר את הלומדים בפתרונות ברי קיימא לאתגרים סביבתיים עכשוויים ועתידיים באמצעות פיתוח ידע והבנה וכלים מעשיים בתהליכים הביולוגים דינאמים בטבע ובחקלאות.
1) הנחות יסוד בחקלאות
העיקרון של אורגניזם חקלאי הוא מרכזי בגישה הביודינאמית לחקלאות ולגינון.
בחלק הראשון נציג את עיקרון זה ונבדוק את השלכותיו על פרקטיקות חקלאיות.
נדגים ונבחן את הנחות היסוד במטארולוגיה, מדעי הקרקע והצמח וניהול תהליכים ביולוגיים
וכיצד עקרונות החווה כאורגניזם מביאים גישה משולבת ומאוזנת לניהול משק.
תצפית פעילה ובחינה פנומולוגית של תופעות בטבע, יסייעו לנו לאפיין ולרדת לשורש התהליכים הטבעיים, מקורם, והבנת הכלים החקלאיים שנועדו לפתח חיוניות ביולוגית.
עמדו על כל קוביה להרחבה (התוכן נגיש יותר בתצוגת מחשב)
2) בניית פוריות וחוסן
לפוריות השלכות רחבות על כל פעילות חקלאית: כיצד היא מובנת בגישה ביודינאמית, כיצד הפוריות נתמכת בפרקטיקות ביודינאמיות וכיצד המשמעות הכוללת של פוריות באורגניזם החקלאי בונה חוסן.
חקלאים ומגדלים תמיד שואפים לשפר את הפוריות, אך נעולים בגישה של חוסרים והשלמות. המרכיבים השונים שנפגוש בפרק זה, יעזרו לנו להתגבש בתוך הכלים אשר לוקחים אותנו לחקלאות תומכת חיים.
3) הנעת תהליכים ביולוגים
הביקוש למוצרי מזון ביודינאמים הולך וגדל ברחבי העולם, בעקבות היכולת של הגישה לשמר ולחדש את משאבי החקלאות, והן על ידי יצרנים המחפשים איכות של חומרי גלם כגון יין, שמן זית, לחם, וירקות.
בפרק זה נכיר שאחת הדרכים שבהן חקלאות ביודינאמית, עשויה לתת תרומה לבריאות ולרווחת האנושות, היא באמצעות תזונה. כיצרנים של מזון ביודינאמי, עלינו להיות מודעים לאופן שבו פרקטיקות ביודינאמיות עשויות להשפיע על איכות המזון. חיוניות זאת נובעת, מטיפוח פעילות וניידות פנימית באדם.
בכדי לפתח חיוניות במזון, יש לראות ולהפנים את היכולת של החקלאי והחקלאית, להניע ולטייב תהליכים ביולוגים באורגניזם החקלאי. מגוון הכלים והתצפיות שנעשה בפרק זה, ישפרו את יכולות המגדלים, לתמוך בחיוניות המזון, בזמן הגידול ולאחריו.
לאורך התוכנית ינתנו מגוון תרגילים ומשימות, במטרה לסייע לכם להיות מודעים למסע התפתחותי אישי ומקצועי ולספק לכם הזדמנות לעסוק בפעילות פיתוח פרטנית הרלוונטית לתוכנית.
תרגילים ועבודת סיום
סיורים
למידה מלאה בחקלאות מבשילה מתוך מפגש ישיר עם חקלאים העוסקים במלאכה.
במהלך תקופת ההכשרה, יתקיימו סיורים המשלבים עבודה מעשית ולימוד במשקים ביודינאמים
לירון ישראלי
מנחה ראשי
דוקטורנט החוקר מערכות אגרו-אקולוגיות והדרכה חקלאית.
מייסד מרכז "אדמה חיה", חבר בפורמים בינלאומיים לחקלאות ביודינאמית ומכין תכשירים ביודינאמים.
ירדן שחף
מנחה ראשי
בעלים וחקלאי של משק "סלסילה". אגרונום שהחליט להרחיב את יכולותיו האורגניות. חוקר את היישום של ביודינאמיקה במשק שלו מאז 2014.
מארח של הקורס הביודינאמי וינחה עבודה מעשית
מדריכים
בתוכנית תפגשו עוד
יובל ארליך
כורם ויין יקב חרשים
דר' ניר אליאב
מנהל חווה חינוכית גיתניא, מעלות
חוקר ומייצר מעגלי מים
איילה נוי מאיר
בעלים של בית הבד ריש לקיש
מומחית לאיכות וטעימות שמן זית
דניאל ברנשטיין
חקלאים בגן הבית, הרדוף
מיכל חביביאן
שפית וחקלאית. בעלים של משק חביביאן
גלעד אלון
ממייסדי חינוך ולדורף בטבעון,
ופרום בית ספר וולדורף הישראלי
חן עתיד
מורה לאנתרופוספיה
לשעבר מנהל מרכז מחקר ופיתוח זרעים ביודינאמים
אליסון בולגר
הפדרציה לחקלאות ביודינאמית
מדריכה בחקלאות ביודינאמית
מארחי התוכנית
התוכנית הביודינאמית מתקיימת במשק הביודינאמי "סלסילה", במושב עמיקם.
במשק זה אתם תיקחו חלק בפעילויות ביודינאמיות.
משק סלסילה
אלה וירדן שחף הקימו את משק סלסילה בשנת 2009, כאשר חזרו אל המשק המשפחתי במושב עמיקם. מטיפוח גן ירק בחצר המשק למשק משפחתי ומגוון, הם ממשיכים להצמיח ולצמוח ביחד עם ירקות.
ככול שהגינה גדלה, הם ראו את ההזדמנות לחבר בין אהבתם לעבודת האדמה, לבין העניין של האנשים בתוצרת מקומית. וכך הם גילו את - חב"ק- "חקלאות בשיתוף הקהילה". הרעיון של קיום של מחויבות הדדית ושיתוף פעולה בין החקלאי לבין הקהילה המקומית.
משנת 2014 אנחנו חוקרים ומיישמים את הפרקטיקות של החקלאות הביודינאמית ושמחים לראות את החיוניות שהתכשירים מביאים לגינה ולאדמה.
כיום המשק מכיל:
-
50 דונם ירקות ברוטציה
-
מטעים: בוסתן משולב, מטע אבוקדו ומטע אפרסמון
-
משתלה שמספק את צורכי שתילי הירוק
-
עיזים, תרנגולות וסוסים לצורכי הבית
אדמה חיה
אדמה חיה הוקמה כיוזמה של לירון ישראלי, בזמן היותו חקלאי אורגני צעיר, אשר חיפש (ולא מצא) תשתיות לפיתוח חקלאות אורגנית וביודינאמית. תוך כדי צמיחה אורגנית וזיהוי הצרכים של מגדלים, מרכז "אדמה חיה" התפתח למרכז התומך בתשתיות לחקלאות ביודינאמית בישראל:
(3) ייעוץ וליווי להסמכה בתו התקן הבינלאומי DEMETER.
(1) הדרכה וייעוץ חקלאי.
(2) פיתוח והספקה של כלים ביודינאמיים
לשיפור פוריות הקרקע,
טיפוח צמחים ובעלי החיים
עוד על חקלאות ביודינאמית
למידה מבוססת עבודה/ תקופת התמחות
הכשרות בחקלאות ביודינאמית ברחבי העולם הן לרוב הכשרות מבוססות עבודה - חקלאות נלמד מתוך המעשה!
מרכז "אדמה חיה", פועל לבניית תשתית של משקי הדרכה. בשלב ההקמה אנו מזמינים עובדים חדשים במשקים שירצו להתפתח בביודינאמיקה, אורגני ואגרו אקולוגיה, להצטרף למסלול לימודים מבוסס עבודה.
התוספת כוללת:
תהליכי למידה בתוך המשק, זמן חונכות אישית, וקבוצת למידה והעמקה.
מחזור 8 של הקורס אושר כהכשרת מקצוע של משרד העבודה, ולכן מקנה סיבסוד למועסקים חדשים שהמעסיק שלהם מצהיר שהכשרת מקצוע זו נדרשת לכניסה לעבודה החדשה .
צירוף עובדים שלכם לתוכנית
ולדרושים בחקלאות ביודינאמית
בסיום הלימודים
אתן ואתם מצטרפות ומצטרפים, לרשת בינלאומית של חקלאים המחויבים ללמידה מתמדת וצמיחה של חקלאות בשירות החיים!
התחומים בהם תתבססו לאחר הלימודים הם:
☘ פיתוח יכולת ניהול אגרו-אקולוגי של מערכות חקלאיות מורכבות
☘ שליטה בעקרונות, תהליכים וכלים של ממשק אורגני ביודינאמי
☘ תשתית לעמידה בקריטריונים של תו תקן בינלאומי דמטר
☘ שיפור היכולות האישיות לרפלקציה וניהול תהליכים ביולוגים מורכבים
☘ ניסיון מעשי במגוון כלים לניהול תהליכים אורגנים
פרטים טכניים
שאלות להרשמה
24 מפגשים של 8 שעות
פגישות סאג' במשקים
מפגשי חונכות
300 שעות לימוד
יום לימודים: ג'
שעות: 9:00 – 17:00
*שני מפגשים יתקיימו בימי שישי
מחוזר 9 2022-2023
יפתח באוקטובר
הטבות
☘ ערכת תכשירים ביודנאמיים המספיקה
ל 10 דונם ו 10 קוב קומפוסט
☘ לוח זריעה ושתילה ביודינאמי
☘ אתר קורס התומך בלמידה
☘ גישה לספריה ביודינאמית יחודית בארץ
☘ דפי עבודה וסיכום של תכשירים ביודינאמים
☘ הצטרפות למפגש לימוד חורף של מעגל
החקלאים הביודינאמיים בישראל